NINKASI, lieux de brassage

À l’origine créée par Christophe Fragier, il y a une vingtaine d’années, NINKASI, cette entreprise de restauration est née de l’idée toute bête d’implanter la notion de micro-brasseries nord-américaines en territoire français et de lancer le développement des « craft beers ».

Implantation en Auvergne-Rhône-Alpes

Fière de son succès, l’entreprise s’est élargie dans la région Auvergne-Rhône-Alpes, avec 13 établissements implantés, dont 4 en franchises et 9 en propre. Le concept « Bière-Burger-Musique » est ici plus que jamais exploité, et la priorité actuelle est le développement en franchise. La nouvelle Directrice Réseau, Cécile Rivoire, justifie cette implantation exclusive en AURA par la richesse du terroir propice à la production des produits de consommation.

Atteindre 30 établissements dans 2 ans

Toujours selon Mme Rivoire, l’objectif à long terme est de comptabiliser un ensemble de 30 établissements d’ici 2020. Les futures régions ciblées sont la Loire, la Savoie et Haute-Savoie, l’Isère, le Puy-de-Dôme et l’Ain. Elle cible particulièrement les villes de Bourg-en-Bresse, d’Annecy, de Bourgoin-Jallieu, de Saint-Étienne, de Valence, de Clermont-Ferrand, de Villefranche-sur-Saône, de Grenoble, de Chambéry et de Roanne.

Plus qu’un « craft beer », un havre de création

Chaque Ninkasi a été pensé comme un lieu de vie. On y retrouve bien entendu la dégustation de bières brassées locales, mais également une offre de restauration qui agit en partenariat avec les acteurs locaux. En outre, on y organise des soirées et concerts, tant d’animations renforçant l’ambiance chaleureuse et sympathique de la place.

Pourquoi la franchise Ninkasi ?

Il existe plusieurs raisons d’opter pour cette franchise. D’abord, son concept est totalement original et unique. Ensuite, elle favorise l’éveil de valeurs importantes telles que la transparence, l’authenticité, la convivialité et la diversité. On pense aussi à sa culture d’innovation produits, et au suivi quotidien qu’on offre à l’ouverture du magasin. Ninkasi offre des perspectives d’avenir très intéressantes à la restauration rapide, avec son concept innovant et intelligent.